Kentang adalah bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat untuk buka puasa. Berikut beberapa kreasi resep olahan kentang yang cocok untuk hidangan berbuka puasa:
1. **Kentang Goreng Spesial**:
– Iris kentang menjadi bentuk stik atau potongan kentang goreng.
– Goreng kentang dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
– Taburkan garam, merica, dan bumbu lain sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan bubuk paprika untuk rasa pedas.
– Sajikan kentang goreng dengan saus tomat atau saus sambal.
2. **Perkedel Kentang**:
– Kukus kentang hingga lunak, lalu tumbuk atau hancurkan.
– Campurkan kentang dengan bawang merah cincang, daun seledri, garam, merica, dan telur.
– Bentuk adonan menjadi bulatan pipih dan goreng hingga kecokelatan di kedua sisinya.
– Sajikan perkedel kentang dengan saus cabai atau saus kacang.
3. **Sup Kentang**:
– Potong kentang menjadi dadu kecil.
– Rebus kentang dalam kaldu sayuran atau kaldu ayam hingga empuk.
– Tambahkan bawang bombay, wortel, dan bahan lain sesuai selera.
– Bumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah favorit Anda.
– Sajikan sup kentang dengan irisan seledri atau bawang hijau.
4. **Kentang Panggang**:
– Iris kentang menjadi potongan besar.
– Campur kentang dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, dan rempah-rempah seperti rosemary, thyme, atau oregano.
– Panggang kentang dalam oven hingga empuk dan kecokelatan.
– Sajikan kentang panggang dengan saus yogurt atau saus tomat.
5. **Mashed Potato**:
– Kukus atau rebus kentang hingga lunak, lalu tumbuk hingga halus.
– Campurkan dengan susu, mentega, garam, dan merica hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
– Hiasi dengan daun seledri cincang atau keju parmesan parut.
6. **Kentang Balado**:
– Iris kentang dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
– Tumis bumbu balado dengan tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai sesuai selera.
– Masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
– Sajikan kentang balado sebagai hidangan pedas yang menggugah selera.
Kreasi resep olahan kentang di atas dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi pribadi. Kentang merupakan sumber karbohidrat yang baik dan dapat memberikan energi yang diperlukan setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!