Orang dengan thalassemia, khususnya thalassemia mayor, dapat mengalami anemia yang membutuhkan perhatian khusus terkait diet untuk membantu mengatasi defisiensi zat besi dan mendukung produksi sel darah merah yang sehat. Berikut adalah panduan makanan bergizi untuk orang dengan thalassemia:
### 1. **Makanan Kaya Zat Besi:**
– **Daging Merah:** Daging sapi, kambing, dan daging lainnya merupakan sumber zat besi heme, yang lebih mudah diserap oleh tubuh.
– **Hati:** Hati, terutama hati sapi, mengandung konsentrasi tinggi zat besi.
– **Ayam dan Ikan:** Sumber protein hewani seperti ayam dan ikan juga menyediakan zat besi yang penting.
### 2. **Sayuran Hijau Tua:**
– **Bayam, Kangkung, dan Brokoli:** Sayuran hijau tua mengandung zat besi non-heme, meskipun penyerapannya tidak seefisien zat besi heme. Konsumsi bersamaan dengan makanan yang mengandung vitamin C dapat meningkatkan penyerapan.
### 3. **Vitamin C:**
– **Buah-buahan Citrus:** Jeruk, lemon, atau stroberi mengandung vitamin C, yang meningkatkan penyerapan zat besi non-heme dari sayuran.
– **Tomat dan Paprika:** Buah dan sayuran lainnya yang kaya vitamin C juga dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi.
### 4. **Makanan Kaya Asam Folat dan Vitamin B12:**
– **Sayuran Berdaun Hijau:** Selain mengandung zat besi, sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung juga kaya asam folat.
– **Telur, Ikan, dan Produk Susu:** Mengandung vitamin B12, yang penting untuk pembentukan sel darah merah.
### 5. **Suplemen Besi:**
– **Suplemen Zat Besi:** Dokter dapat meresepkan suplemen zat besi dalam bentuk tablet untuk memastikan pasokan yang cukup.
### 6. **Pentingnya Kalsium:**
– **Produk Susu Rendah Lemak:** Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi, namun beberapa makanan tinggi kalsium dapat menghambat penyerapan zat besi. Pilih produk susu rendah lemak untuk meminimalkan dampak ini.
### 7. **Hindari Makanan yang Mengandung Kafein:**
– **Kopi dan Teh:** Kafein dapat menghambat penyerapan zat besi. Batasi konsumsi kopi dan teh, terutama saat makan.
### 8. **Pentingnya Gizi Seimbang:**
– **Keseimbangan Nutrisi:** Pastikan makanan yang dikonsumsi mencakup protein, lemak sehat, serat, dan karbohidrat untuk mendukung keseimbangan gizi secara keseluruhan.
### 9. **Hindari Makanan dengan Kandungan Zat Besi Tinggi jika Mengalami Hemokelasi:**
– **Makanan dengan Kandungan Zat Besi Tinggi:** Pada kondisi hemokelasi (akumulasi zat besi berlebih), hindari makanan yang tinggi zat besi untuk mencegah kerusakan organ.
### 10. **Konsultasikan dengan Ahli Gizi atau Dokter:**
– **Pemantauan Kesehatan:** Penting untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter untuk membuat rencana makan yang sesuai dengan kebutuhan individu dan memantau kondisi kesehatan secara berkala.
Selalu penting untuk mendiskusikan kebutuhan nutrisi dan diet dengan dokter atau ahli gizi yang dapat memberikan panduan yang spesifik sesuai dengan kondisi thalassemia masing-masing. Diet yang baik dapat membantu meningkatkan kualitas hidup dan manajemen kondisi thalassemia.