Kacang bawang adalah salah satu camilan favorit yang mudah dibuat dan nikmat untuk dinikmati. Namun, kadang kacang bawang yang kita buat terasa kurang renyah atau bahkan terlalu keras. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat kacang bawang yang renyah dan empuk tanpa perlu menggunakan santan:
1. Pilih kacang yang segar: Pilih kacang yang segar dan berkualitas baik. Kacang yang sudah basi atau layu akan membuat kacang bawang tidak empuk dan kurang enak.
2. Rendam kacang semalam: Rendam kacang dalam air selama semalam sebelum digoreng. Hal ini akan membantu menghilangkan kotoran dan membuat kacang menjadi lebih empuk.
3. Gunakan minyak panas: Gunakan minyak goreng yang sudah panas saat menggoreng kacang bawang. Minyak yang sudah panas akan membuat kacang bawang cepat matang dan menjadi lebih renyah.
4. Jangan terlalu banyak menggoreng: Jangan terlalu banyak menggoreng kacang bawang, karena hal ini dapat membuat kacang bawang menjadi terlalu keras dan tidak enak. Goreng kacang bawang hanya sebentar, cukup hingga kacang bawang terlihat kuning keemasan.
5. Tambahkan gula pasir: Tambahkan gula pasir saat menggoreng kacang bawang untuk membuatnya lebih renyah dan berwarna kecokelatan.
6. Taburkan garam setelah diangkat: Setelah menggoreng kacang bawang, taburkan garam secukupnya dan aduk hingga merata. Hal ini akan membuat kacang bawang lebih gurih dan nikmat.
7. Keringkan kacang bawang sebelum disimpan: Setelah selesai digoreng, keringkan kacang bawang dengan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Simpan kacang bawang dalam wadah yang kedap udara untuk menjaga keawetan dan kelezatannya.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, kamu dapat membuat kacang bawang yang renyah dan empuk tanpa perlu menggunakan santan. Ingatlah untuk memilih kacang yang segar dan menggorengnya dengan benar agar kacang bawang menjadi nikmat dan enak untuk dinikmati. Selamat mencoba!